Bianca Arrieche, essa gaúcha chef de cozinha, sempre demonstrou interesse pela culinária. Após graduar-se em Direito resolveu realizar seu sonho e dedicou-se à gastronomia, que cursou na Universidade Anhembi Morumbi. Durante o tempo em que morou na Europa, trabalhou em vários restaurantes e empresas, trazendo na bagagem uma vasta experiência. Já trabalhou com vários chefs renomados brasileiros, tais como Silvia Percussi e Alessandro Segatto. Seu primeiro estágio foi no restaurante D.O.M do chef Alex Atala, além de já ter organizado e participado de um grande número de eventos enquanto ainda estava cursando gastronomia. Depois de formada, inaugurou com mais três sócios o Buffet Maria Antonieta Gastronomia, onde põe em prática toda sua paixão pela cozinha contemporânea, criação de pratos e menus. Dentre os muitos prêmios recebidos, foi uma das vencedoras do 1º Concurso Colavita-Anhembi Morumbi. Trabalhou na Oficina Nestlé, criando e testando receitas com os produtos da linha food service da empresa. quarta-feira, 3 de março de 2010
THE CHEF
Bianca Arrieche, essa gaúcha chef de cozinha, sempre demonstrou interesse pela culinária. Após graduar-se em Direito resolveu realizar seu sonho e dedicou-se à gastronomia, que cursou na Universidade Anhembi Morumbi. Durante o tempo em que morou na Europa, trabalhou em vários restaurantes e empresas, trazendo na bagagem uma vasta experiência. Já trabalhou com vários chefs renomados brasileiros, tais como Silvia Percussi e Alessandro Segatto. Seu primeiro estágio foi no restaurante D.O.M do chef Alex Atala, além de já ter organizado e participado de um grande número de eventos enquanto ainda estava cursando gastronomia. Depois de formada, inaugurou com mais três sócios o Buffet Maria Antonieta Gastronomia, onde põe em prática toda sua paixão pela cozinha contemporânea, criação de pratos e menus. Dentre os muitos prêmios recebidos, foi uma das vencedoras do 1º Concurso Colavita-Anhembi Morumbi. Trabalhou na Oficina Nestlé, criando e testando receitas com os produtos da linha food service da empresa. 
